●●●横浜市で開催されているminoriiroの料理教室を杉並で体験できるチャンスです!!●●●

オーガニックの旬な食材を使って、彩り豊かな料理メニューを学べるレッスン。
メニュー構成のコツや、美味しそうに見える盛り付けテクニックもご紹介!

<講師によるデモンストレーション>
Instagram や雑誌で人気のフードデザイナー小口麻紀さんによる、調理デモンストレーション。
手順のポイントや応用の仕方などを、すぐ見えるところで調理しながらご説明します。

<美味しさアップの盛り付けテクニック>
味はいいけれど見た目はイマイチ…盛り付けがいつもワンパターン…では、せっかく美味
しく作った料理がもったいないですよね。
Instagram フォロワー数約 4000 人のフードデザイナー小口麻紀さんが、おしゃれで映える盛り付け方のコツを丁寧に解説。
そのあと皆さんに盛り付けを実践していただきます。

<オーガニック食材のミニ知識もご紹介>
どの食材にどんな栄養があるのか、産地や農家の方のこだわりなど、使用食材に関するお話も聞くことができます。

●日時 9/25(水) 10:00-13:00
10:00 講師による調理デモンストレーション。
      見た目もオシャレな一汁三菜ワンプレートごはん!
      一汁三菜、4品を作ります。
11:45 盛り付け実践
12:15 試食
13:00 終了

●講師プロフィール
minoriiro主宰 / フードデザイナー 小口 麻紀さん
武蔵野美術大学で店舗設計を学んだのち、伊勢丹新宿店内のマクロビレストラン「チャヤ」や渋谷のオーガニックカフェ「bio cafe」、都内のレストラン等で調理の経験を積む。
自由が丘のfete cafeでケータリング部門を担当し、その後独立してminoriiroを主宰。
保育園で調理していた経験もあり、子供向けのメニューやアレルギー対応のレシピ開発も手掛ける。

●レッスン料金
託児付きレッスン:6,500円(現金)
※単身でご参加の方は500円割引になりますので、申込時に“単身参加”と入力してください。
※単身の方は必ず事前にお知らせください。当日の申告は割引になりませんのでご了承ください。

●持ち物
・エプロン
・お手拭きタオル
・筆記用具

●注意事項
・大人1名分の試食になりますので、お子さまのごはんが必要な方は別途お持ちください。
・お子さまのアレルギーがある場合は事前にお申し出ください。

会場名 in the Rough(西荻窪) ※babyCoではありませんのでご注意ください
ホームページ http://in-the-rough.com/
住所 〒1670042 東京都杉並区西荻北2-37-8 スプリングパル1階
アクセス JR中央線・西荻窪駅より徒歩8分

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